Home > Recepten

Poffertjes 3
100 g bloem

100 g boekweitmeel

1/2 zakje gist

1/2 thl zout

2 eieren

3 dl lauwe melk

boter

poedersuiker
  • Omschrijving recept: Gebak
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Strooi 100 gr bloem en 100 gr boekweitmeel in een mengkom.

Roer 1/2 zakje gist door het meelmengsel en maak in het midden een kuiltje.

Strooi in het kuiltje 1/2 theelepel zout en schenk er 2 losgeklopte eieren in.

Roer er geleidelijk 3 dl lauwe melk door tot een dik en stevig glad beslag ontstaat.

Vet een poffertjespan in, giet in elke opening wat beslag en keer de poffertjes om als de bovenkant droog is.

Serveer de poffertjes met boter en poedersuiker.