Polvorones (anijskoekjes) |
|
|
350 gr bloem 1/2 theelepel bakpoeder 70 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 1 theelepel anijszaadjes 175 gr boter 1 losgeklopt ei poedersuiker |
|
BereidingVerwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.Vermeng de bloem met het bakpoeder, de suiker, de vanillesuiker en de anijszaadjes, voeg de koude boter toe en snijd die met 2 messen in stukjes. Voeg het ei en 2 eetlepels koud water toe en kneed er met koele hand een egaal deeg van. Vorm ± 30 balletjes van het deeg. Leg de helft op de bakplaat en bak de koekjes in ± 20 minuten goudgeel en gaar. Bak de rest van de koekjes op dezelfde manier. Bestuif de koekjes royaal met poedersuiker. |
|
Home > Recepten