Home > Recepten

Sinaasappelschuimpjes
2 eiwitten

zout

50g suiker

1 thl Grand Marnier

rasp van 1/2 sinaasappel

25 g poedersuiker
  • Omschrijving recept: Koekjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop 2 eiwitten met een snufje zout schuimig.

Voeg al kloppend langzaam 50 gr suiker toe en klop het eiwit stijf.

Klop er 1 theelepel Grand Marnier en de rasp van 1/2 schoongeboende sinaasappel door.

Schep 25 gr gezeefde poedersuiker door het schuim en schep het in een spuitzak met gekarteld spuitmondje.

Spuit ± 20 torentjes op een ingevet bakblik en laat ze in een op 100°C voorverwarmde oven 2 uur drogen.

Laat de schuimpjes afkoelen.