Vogelnestjes met ijs en paaseitjes |
|
|
frituurolie 14 diepvriesloempiavelletjes (toko) 1 eetlepel gemalen kaneel 4 eetlepels poedersuiker 200 gr abrikozen (blik, 425 gr) 4 bolletjes stracciatella-ijs 12 kleine gekleurde suiker-eitjes 12 blaadjes munt |
|
BereidingVerhit de frituurolie tot 180°C.Snijd de loempiavellen in luciferdunne reepjes. Vermeng de kaneel en de poedersuiker. Bak de deegreepjes in de frituurolie in 2 minuten krokant, laat ze uitlekken en schud ze met de kaneelsuiker om. Pureer de abrikozen met 4 eetlepels van het sap uit het blik. Schik de deegreepjes als vogelnestjes op de bordjes, laat het midden vrij en schep de saus eromheen. Leg in elk nestje een bolletje ijs en garneer met de paaseitjes en de muntblaadjes. |
|
Home > Recepten