Home > Recepten

Boterkoek, Zweeds

250 gr boter

250 gr witte basterdsuiker

150 gr bloem

2 eieren

citroen- en vanille-aroma

150 gr krenten

150 gr rozijnen

amandelschaafsel
  • Omschrijving recept: Gebak; Zweeds
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Meng de boter, de suiker, de bloem, de eieren en de aroma's in een kom door elkaar tot een geheel is ontstaan.

Wel de krenten en rozijnen boven heet water tot ze goed zijn gezwollen.

Leg het deeg op een ingevette bakplaat van 40 x 30 cm en strooi er de rozijnen en de krenten over.

Strooi er als laatste een grote hand amandelschaafsel over en bak de koek ± 45 minuten in het midden van een op 175°C voorverwarmde oven.