Home > Recepten

Worteltaart, Zwitsers
5 eieren

250 gr suiker

het sap en de geraspte schil van 1/2 citroen

250 gr gemalen amandelen of hazelnoten

250 gr geraspte wortel

1 theelepel kaneel

1 mespuntje gemalen kruidnagel

50 gr bloem
  • Omschrijving recept: Gebak; Zwitsers
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Roer de eidooiers met de suiker, het citroensap en de citroenschil schuimig.

Meng er de noten, de wortel, de kaneel, de kruidnagel, de bloem en de stijfgeklopte eiwitten door.

Doe het geheel in een beboterde en met bloem bestoven springvorm en bak de taart 1 uur in een matig warme oven.

Bestrijk de taart, nadat hij is afgekoeld met witte glazuur.