Home > Recepten

Mosterdsaus 10
20 gr boter

2 eetlepels bloem

3 dl melk

peper, zout

nootmuskaat

evt. wat ketjap of tamari



1 lepel mosterd

scheutje azijn
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door.

Giet er in gedeelten onder goed roeren de melk bij tot een gladde saus is ontstaan.

Maak de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat en evt. wat ketjap of tamari.

In plaats van melk kunt u ook groente- of kruidenbouillon gebruiken of half groentekookvocht en half melk.



Roer een eetlepel mosterd door de basissaus en maak de saus op smaak met een scheutje azijn.