Home > Recepten

Champignonsaus 4
20 gr boter

2 eetlepels bloem

3 dl melk

peper, zout

nootmuskaat

evt. wat ketjap of tamari



150 g champignons

tijm
  • Omschrijving recept: Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door.

Giet er in gedeelten onder goed roeren de melk bij tot een gladde saus is ontstaan.

Maak de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat en evt. wat ketjap of tamari.

In plaats van melk kunt u ook groente- of kruidenbouillon gebruiken of half groentekookvocht en half melk.





Voeg 150 gr in plakken gesneden champignons en wat tijm aan de basissaus toe. Kook de saus nog 3 minuten zacht door.