Home > Recepten

Kip-groentestoofpot 1
50 gr magere speklapjes

500 gr kipfilet

1/2 zakje mix voor nasi

25 gr boter

1 rode, 1 gele en 1 groene paprika

1 vacuüm pak krielaardappeltjes á 700 gr

1 bamigroentenpakket á 500 gr

1 blikje tomatenpuree á 70 gr

2 eetlepels bouillonpoeder

3 takjes peterselie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Groentegerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak de speklapjes in een braadpan zachtjes uit.

Snijd intussen de kipfilet in kleine reepjes en bestrooi die met de mix voor nasi.

Voeg de boter aan het spek toe en bak de kipfilet in ± 5 minuten goudbruin.

Maak intussen de paprika's schoon en snijd ze in reepjes.

Schep de reepjes paprika, de krielaardappeltjes, de bamigroenten, de tomatenpuree en het bouillonpoeder door de kipfilet, voeg 2 dl water toe en stoof de groenten in ± 10 minuten zachtjes gaar.

Knip de peterselie erboven fijn.