Geitenkaas met rode portsaus, gefrituurde |
|
|
geitenkaas (bijvoorbeeld Chèvre) geklopt eiwit witte bloem paneermeel maïzena met een klein beetje water flinke scheut port munt. |
|
BereidingSnijd geitenkaas (bijvoorbeeld Chèvre) in stukken ter grootte van een grote knikker, haal die door geklopt eiwit en paneer ze met witte bloem.Haal ze opnieuw door het eiwit en paneer ze dan met paneermeel. Frituur de balletjes kort. Vermeng maïzena met een klein beetje water tot er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Verwarm in een pannetje een flinke scheut port, voeg het maïzenamengsel toe en roer tot een saus ontstaat. Schep de saus op kleine bordjes en leg de gefrituurde balletjes erbij. Garneer met munt. |
|
Home > Recepten