Home > Recepten

Oud-broodrecept met vis

300 gram kleine broodblokjes (oud brood kan ook)

3 eetlepels olijfolie

peper

1 kabeljauwfilet (800 gram)

grof zeezout

2 eetlepels droge witte wijn
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Bron: www.lifeandcooking.nl

Bereiding

Leg de kabeljauwfilet in een ovenschaal (lichtjes met olie besmeerd).

Bestrooi met vers gemalen peper en grof zeezout en besprenkel met wijn en olijfolie.

Meng de broodblokjes met olijfolie en verdeel ze over de vis.

Zet de vis een kwartiertje in de oven bij 220°C tot de kruimelkorst mooi goud/bruin gekleurd is en de vis nčt gaar is (de gaartijd van de vis is een beetje afhankelijk van de dikte van de filet).