Home > Recepten

Garnalentoost met koriander
500 g rauwe garnalen, gepeld, zwarte ader verwijderd

8 lente-uitjes, gehakt

1 stengel sereh, gehakt

1 teentje knoflook, geperst

1 eiwit

1 el olie

1 el vers korianderblad, gehakt

1 el vissaus

2 tl chilisaus

1 tl citroensap

8 sneetjes oud brood zonder korst

olie voor het bakken
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Garnalengerechten
  • Aantal Porties: 32
  • Bron: Paula van der Velden (nl.culinair)

Bereiding

1. Verwerk garnalen, lente-ui, sereh, knoflook, eiwit, olie koriander, sauzen en citroensap in een keukenmachine tot een egale massa

2. besmeer het brood dik met het garnalenmengsel en snijd elke snee in 4 driehoekjes

3. verhit 1-2 cm olie in een pan en bak hierin de stukjes brood 2-3 minuten met de besmeerde kant omlaag. Draai ze om en bak ze in 1 minuut goudbruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.



Eet smakelijk!!!