Home > Recepten

Schelvisfilet met champignons, gebakken
2 schelvisfilets, ongeveer 350 gr

bloem

zout en peper

20 gr roomboter

100 gr champignons, in plakjes

1 teentje knoflook, gesnipperd

gesnipperde peterselie
  • Omschrijving recept: Visgerechten
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Wen Ruwhof (nl.culinair)

Bereiding

De afgelopen weken ben ik op vakantie geweest in Italië.

Net als vorig jaar heb ik de recepten van wat ik heb gekookt genoteerd.

De recepten zijn voor 2 personen.



Bestrooi de filets met bloem, zout en peper. Verhit de boter in een ruime koekenpan en leg de vis in de pan, samen met de champignons en de knoflook.

Bak het geheel op niet te hoog vuur, ongeveer 5 minuten, en keer dan voorzichtig de vis. Voeg zonodig nog wat boter toe. Bak nog een paar minuten en dien op, bestrooid met ruim peterselie.

Notities

Wij aten dit met gebakken aardappels en gemengde sla.