Home > Recepten

Caprice
1 mozzarellakaasje

2 rijpe tomaten

olijfolie

tak basilicum, grof gehakt
  • Omschrijving recept: Kaasgerechten; Italiaans
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Wen Ruwhof (nl.culinair)

Bereiding

De afgelopen weken ben ik op vakantie geweest in Italië.

Net als vorig jaar heb ik de recepten van wat ik heb gekookt genoteerd.

De recepten zijn voor 2 personen.



Snijd de mozzarella en de tomaten in plakken. Leg ze om en om op een bord, dakpansgewijs. Sprenkel er wat olijfolie over en strooi de basilicum erover.

Notities

Eten met Italiaans of Turks brood.



Mozzarella is meestal te koop, gemaakt van koemelk. Van oorsprong werd dit verse kaasje gemaakt van buffelmelk. Dat is in Italië ook te koop. Ik heb het eens geprobeerd voor dit bekende gerechtje, maar proefde niet erg veel verschil.