Kartoffel salade. |
|
|
-aardappelen - flinke portie -grote Ui -slasaus -mayonaise -enkele takjes peterselie (VERS) -peper TOEVOEGING MIKE VERDONK: Mijn duitse grootmoeder doet in haar Kartoffel Salat nog de volgende ingrediėnten erbij ; - augurken (in kleine blokje gesneden) - hardgekookte eieren (ook weer in kleine blokjes gesneden) De saus geeft ze wat meer smaak te geven door er een beetje mosterd doorheen te roeren, een errūg lekker recept !! |
|
BereidingKies aardappelen die vast kokend zijn. Met schil koken, moeten nog stevig zijn, een beetje glazig is prima.Af laten koelen en pellen, in tamelijk dunne plakjes snijden, als ze een beetje aan elkaar kleven is het oké. Bodem heet water in een pan, 1 a 2 cm. Hier in 1 eetlepel zout oplossen en de gesnipperde ui toevoegen. Dit ca. 10 minuten laten staan. Slasaus en mayo aan het water mengsel toevoegen in de verhouding 1 : 2 toevoegen. Tegen lodderig aan, niet te dik laten worden. Peper naar smaak toevoegen. Enkele takjes fijngesneden verse peterselie toevoegen en nadien de aardappels er bij doen. Voorzichtig omgooien, als het te dik is water toevoegen, indien te dun mayo en slasaus. Zoals U ziet zijn maten en gewichten niet erg precies genoemd, ik kan U hier ook niet aan helpen ik doe het meestal allemaal wat op gevoel zoals boven wordt omschreven. Bovendien geeft dit misschien meer vrijheid om de portie zo groot of klein te maken als U zelf wilt. |
|
Home > Recepten