Home > Recepten

Spaghetti aglio e olio 2
1½ dl groene olijfolie

5 teentjes knoflook, uitgeperst

zout

versgemalen peper

400 g verse spaghetti

4 el fijngehakte (rode) basilicum

25 g pecorino, in krullen geschaafd
  • Omschrijving recept: Deegwaren; Italiaans
  • Bron: Sla etcetera

Bereiding

Verhit 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de knoflook goudgeel. Roer er de rest van de olijfolie en een mespunt zout door. Kook intussen de spaghetti in ruim kokend water met zout bijtgaar. Laat de spaghetti uitlekken en schep de knoflookolie en basilicum erdoor. Bestrooi met versgemalen peper. Serveer met de pecorino.

Notities

Lekker met een salade van romatomaten, kleine zwarte olijven en een dressing van olijfolie en balsamicoazijn.