Home > Recepten

Soep met slagroom, gegratineerd
3/4 dl slagroom of 1/2 dl slagroom en 1 eiwit

25 gr geraspte kaas of 1 theelepel kerrie

1 liter soep
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop de slagroom en desgewenst het eiwit apart stijf en schep ze samen met de kaas of de kerrie door elkaar.

Verdeel de hete soep over 4 of 5 koppen, en leg op elke kop soep een deel van de slagroom.

Zet de koppen snel ± 15 cm onder een roodgloeiende grill en laat de slagroom lichtbruin worden.

Dien de soep direct op.