Home > Recepten

Voorjaarssoep
1 liter kippenbouillon

1 ei

knoflook

ve-tsin

paar druppels citroensap

wat slabladeren of een andere groente zoals sterrekers, waterkers of jonge raapstelen.
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm 1 liter kippenbouillon en roer er 1 ei door, zodat er dunne sliertjes ontstaan.

Breng de bouillon op smaak met knoflook, ve-tsin en een paar druppels citroensap.

Leg wat slabladeren in soepkommen of -borden en schenk daar aan tafel de soep op.



In plaats van sla kunt u ook een andere groente nemen, zoals sterrekers, waterkers of jonge raapstelen.