Home > Recepten

Mosterdsoep met waterkers
3/4 liter kippenbouillon

2 bosjes waterkers

4 eetlepels grove mosterd

2 eetlepels fijne mosterd

1 bekertje slagroom (1/8 liter)

peper, zout



De soep wordt wat zachter van smaak als u 2 eetlepels vloeibare honing toevoegt.
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook.

Was en droog de waterkers en hak hem fijn.

Roer de mosterd met de slagroom los.

Voeg er een deel van de hete bouillon bij, roer goed, schenk het mengsel bij de bouillon en breng op smaak met peper en zout.

Breng de soep al roerend tegen de kook aan en voeg op het laatst de waterkers toe.

Notities

Lekker met brood