Home > Recepten

Kerriesoep, Javaans
250 gr gaar kippenvlees

1 grote ui

1 teentje knoflook

2 eetlepels olie

1 eetlepel kerrie

1 theelepel djahé

1 theelepel laos

1/2 theelepel sambal oelek

1 liter kippenbouillon

1/2 rode paprika

1 theelepel citroensap
  • Omschrijving recept: Soepen; Indisch (Java)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snipper de ui en de knoflook.

Fruit de ui in de olie en voeg de knoflook, het kerriepoeder, de djahé, laos en sambal toe.

Schep alles goed om en voeg vervolgens de bouillon toe.

Laat het geheel aan de kook komen.

Snijd de paprika en het kippenvlees fijn en doe deze in de soep.

Laat de soep nog 2 minuten koken en voeg het citroensap toe.