Home > Recepten

Broodsoep, Zweeds

3 eetlepels boter

1 eetlepel bloem

4 koppen rundvleesbouillon

1 1/2 kop droge roggebroodkruimels

1 eetlepel suiker

4 kleine gekookte of gebakken saucijsjes

1/4 kop dikke room
  • Omschrijving recept: Soepen; Zweeds
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan en voeg al roerend de bloem toe.

Voeg onder voortdurend roeren bij scheutjes tegelijk de bouillon toe.

Voeg het roggebroodkruim en de suiker toe.

Kook op laag vuur ± 30 minuten.

Laat in de laatste 5 minuten de saucijsjes, in stukjes gehakt, in de soep warm worden.

Voeg roerend de room toe en dien direct op.