Home > Recepten

Asperge-aardappelsoep met spekjes
1 blikje Unox Aspergecrèmesoep

200 gr afkokende aardappelen in blokjes

100 gr mager rookspek in blokjes

2 gesnipperde sjalotjes

2 eetlepels fijngesneden selderij
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de aardappelen in ruim water in ± 20 minuten gaar en pureer ze.

Bak de spekjes in een pan met een anti-aanbaklaag krokant uit, neem ze uit de pan en fruit de sjalotjes in het achtergebleven vet ± 5 minuten.

Bereid de soep volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met 6 dl water.

Klop de aardappelpuree erdoor en roer er de spekjes en de sjalotjes door.

Bestrooi de soep met selderij.

Notities

Lekker met toast met kruidenboter.