Home > Recepten

Aspergesoep met kervel

30 gr boter

30 gr bloem

1/2 liter kruidenbouillon

1/2 liter melk

1 blikje asperges

1 eetlepel crème fraîche

1 eetlepel fijngehakte kervel
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verhit de boter, roer de bloem erdoor en giet er geleidelijk en al roerend de bouillon bij tot een gebonden soep ontstaat.

Laat de asperges uitlekken, snijd ze klein en voeg ze aan de soep toe.

Roer de kervel door de soep.