Home > Recepten

Aardappel-kervelsoep
200 gr aardappelen

3 groentebouillontablet

3 eetlepels kervel

2 eetlepels zure room

versgemalen peper
  • Omschrijving recept: Soepen; Magnetron
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veldman

Bereiding

Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in 4 dl water en het bouillontablet in ± 20 minuten gaar.

Pureer de aardappelen en het kookvocht met een (staaf)mixer en roer er de kervel en de zure room door.

Breng de soep op smaak met peper.



Magnetron: doe de aardappelen met 1/2 dl water in een schaal en kook ze afgedekt in ± 4 minuten op vol vermogen gaar.

Voeg het bouillontablet, 4 dl kokend water, de kervel en de zure room toe en pureer de soep.