Tomatensoep, Mexicaans |
|
3 dl tomatensap 1 eetlepel enchilada sausmix of taco seasoningmix (Casa Fiësta) 2 theelepels bouillonpoeder 1 bosuitje 1 blikje maïs (nettogewicht 150 gr) 8 tortillachips 2 eetlepels geraspte kaas |
|
BereidingBreng het tomatensap met de sausmix, het bouillonpoeder en 1 dl water al roerend aan de kook en laat de soep ± 5 minuten zachtjes koken.Maak het bosuitje schoon en snijd het in dunne ringen. Giet de maïs af. Roer de bosui en de maïs door de soep en warm de soep nog ± 2 minuten door. Schep de soep in 2 kommen, verkruimel de tortillachips erboven en strooi er de kaas in. |
Home > Recepten