Home > Recepten

kipbouillonsoep, koninklijke
3/4 liter kippenbouillon

2 ontvelde tomaten in zeer kleine stukjes

1 eetlepel tomatenpuree

1 1/2 dl droge sherry

zout, versgemalen peper

2 eetlepels kleingesneden bieslook

soepstengels
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook.

Voeg de stukjes tomaat en de tomatenpuree toe, zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.

Roer de sherry door de soep en breng haar met wat zout en peper op smaak.

Verdeel de soep over 4 borden en bestrooi die met het bieslook.

Geef er soepstengels bij.