Zuurkoolmaaltijdsoep |
|
|
500 gr zuurkool 1 liter bouillon 250 gr gekruid gehakt 250 gr katenspek 50 gr bakboter 1 theelepel mosterd 500 gr aardappelen 100 gr wortelen 1 ui 1 stukje prei van ± 10 cm peper, zout |
|
BereidingSpoel de zuurkool onder koud water af en laat ze uitlekken.Maak van het gehakt ± 12 balletjes. Snijd de ui en de prei klein. Doe de boter in een diepe pan en fruit hierin de ui en de prei. De gehaktballetjes mogen er meteen bij. Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Doe hetzelfde met de wortel. Snijd het katenspek in kleine dobbelsteentjes. Breng alle ingrediėnten over in de pan van de gehaktballetjes en giet de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook, sluit de pan en laat de soep op laag vuur in ± 45 minuten gaar worden. Proef nog even na, er zal waarschijnlijk peper en misschien wat zout bij moeten. |
|
Home > Recepten