Home > Recepten

Forelsoep met sinaasappel
50 gr gerookte forel

1/2 citroen

1/2 sinaasappel

1/2 liter visbouillon (tablet)

1/8 liter slagroom

1/2 theelepel fijngehakte dille

1 theelepel gembersiroop

zout, peper
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de gerookte forel in stukjes.

Pers de citroen en de sinaasappel uit.

Breng de visbouillon met het citrussap en de slagroom aan de kook en laat de soep op hoog vuur inkoken, tot er ongeveer 4 dl over is.

Voeg de dille, de gembersiroop en wat zout en peper toe.

Leg de stukjes forel in 2 voorverwarmde soepborden en schep er de soep over.