Home > Recepten

Mierikswortelsoep met gerookte zalm en forel
1/2 liter room

1/2 liter kippenbouillon

Geraspte mierikswortel

zout, peper

150 gr gerookte zalm

150 gr gerookte forel

bieslook
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Aantal Porties: 3
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de zalm en de forel in snippers en verdeel die over de borden.

Breng de kippenbouillon aan de kook, laat hem even afkoelen en voeg onder voortdurend roeren de room toe.

Voeg enkele theelepels geraspte mierikswortel (minstens 2 of naar smaak meer) en zout en peper toe en laat de soep op laag vuur enkele minuten doorkoken.

Verdeel de soep over de borden en snipper wat verse bieslook over.