Home > Recepten

Tortellinisoep
100 gr tortellini

100 gr rauwe ham

1 groene paprika

1 kleine ui

boter

tijm

1 vleesbouillontablet

4 eetlepels tomatenketchup

8 dl water

2 takjes peterselie
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snipper de ui en fruit hem in wat boter glazig.

Voeg er de in stukjes gesneden ham en paprika bij en bak die ± 3 minuten mee.

Voeg dan in één keer het water met het bouillontablet, de tomatenketchup en tijm toe en breng het geheel aan de kook.

Voeg de tortellini toe en laat het geheel koken tot de tortellini gaar is (± 12 minuten).

Voeg op het laatst wat fijngesneden peterselie toe.

Serveer de soep met stokbrood en kruidenboter.