Home > Recepten

Tomaten-uisalade
2 gepelde rode uien

2 vleestomaten

2 perzikhelften

1 eetlepel perziksap

1/2 eetlepel azijn

2 eetlepels olijfolie

peper en zout naar smaak

2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • Omschrijving recept: Salades
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd 2 gepelde rode uien in ringen.

Snijd 2 vleestomaten en 2 perzikhelften uit blik in dunne partjes.

Klop een dressing van 1 eetlepel perziksap, 1/2 eetlepel azijn, 2 eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak.

Schep de uiringen met de tomaat, de perzik, de dressing en 2 eetlepels fijngesneden peterselie door elkaar.

Notities

Voor bij Boerenkoolstamppot Speciaal