Home > Recepten

Waterkersstamppot
500 gr aardappelen

zout

150 gr waterkers

1 dikke plak achterham van 100 gr

1 dikke plak mosterdkaas van 100 gr

15 gr boter

1/2 dl melk

versgemalen zwarte peper
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook die in weinig water met zout in 15 minuten gaar.

Was intussen de waterkers, verwijder de grove steeltjes en snijd de waterkers enkele malen door.

Snijd de ham en de kaas in blokjes.

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.

Voeg de boter en zoveel melk toe dat een smeuïge puree ontstaat.

Schep de waterkers, de ham en de kaas erdoor en voeg naar smaak peper toe.

Warm de stamppot al roerend goed door.