Home > Recepten

Varkenskarbonades, gestoofde
4 (schouder)karbonades

1 eetlepel mosterd

wat peper en zout

2 eetlepels boter

1 blik gepelde tomaten met sap

1/2 bouillonblokje

1 theelepel tijm

wat peper en zout

eventueel verse takjes tijm.
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf 4 (schouder)karbonades in met 1 eetlepel mosterd en wat peper en zout.

Verhit 2 eetlepels boter in een hapjespan en bak het vlees rondom bruin.

Voeg 1 blik gepelde tomaten met sap, 1/2 bouillonblokje, 1 theelepel tijm en wat peper en zout toe en stoof de karbonades zachtjes in ± 25 minuten gaar met het deksel half op de pan.

Garneer eventueel met verse takjes tijm.

Notities

Lekker met sperziebonen en aardappeltjes met tijm.