Lintmacaroni met asperges en zalmforel |
|
|
20-24 niet te dikke verse asperges zout 1 zakje roomsaus 4 lepels dille lintmacaroni 100 g Gorgonzola 8 zalmforelmoten (600-800g) olijfolie |
|
BereidingLeg de asperges 10 minuten in koud water, schil ze van de kop af naar beneden dun en snijd het droge stukje van de onder kant.Kook de asperges onder water heel zachtjes 10-15 minuten, kook de schillen mee. Draai het vuur uit en laat de asperges zo nog 15-20 minuten staan. Zeef het kookvocht, laat het inkoken tot 1/4 liter en bereid hiermee een zakje roomsaus, met 4 eetlepels(verse of diepvries) dille. kook lintmacaroni beetgaar, laat ze kort uitlekken en meng met de helft van de saus en 100 gr verbrokkelde Gorgonzola. Kwast 8 zalmforelmoten (600-800 gr) met olijfolie in en bak ze aan beide kanten 2 minuten. |
|
Home > Recepten