Home > Recepten

Aardappelschotel, Italiaans
2 zakjes aardappelpuree á ± 135 gr

4 dl halfvolle melk

2 eieren

300 gr plakjes casselerrib

1 blik tomaatblokjes (inh. 400 gr)

zout, peper

2 eetlepels fijngesneden basilicum

1 bolletje mozzarella in plakjes
  • Omschrijving recept: Aardappelgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225°C.

Bereid de aardappelpuree met de melk volgens de aanwijzingen op het pak en klop de eieren erdoor.

Schep de puree in een ingevette ovenschaal en strijk hem glad.

Laat de Tomaatblokjes uitlekken, vang het vocht op.

Verdeel de casselerrib en de tomaatblokjes over de puree, bestrooi met zout, peper en basilicum en verdeel er de mozzarella over.

Schenk er 1 dl van het tomatenvocht over.

Bak het gerecht in het midden van de oven in 15 minuten goudbruin en laat de kaas smelten.

Notities

Lekker met gestoofde venkel.