Home > Recepten

Spinazieflapjes 2
150 gr deelblokjes spinazie

1 gesnipperd sjalotje

2 eetlepels kruidenpaneermeel

1 in blokjes gesneden mozzarellakaasje

peper en zout naar smaak.

4 ontdooide plakjes bladerdeeg

eidooier
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes, Bijgerechten; Groentegerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat 150 gr deelblokjes spinazie ontdooien.

Druk er het overtollige vocht uit en meng de spinazie met 1 gesnipperd sjalotje, 2 eetlepels kruidenpaneermeel, 1 in blokjes gesneden mozzarellakaasje en peper en zout naar smaak.

Verdeel het mengsel over 4 ontdooide plakjes bladerdeeg, vouw de pakjes schuin dicht en plak de randen met water vast.

Bak de met eidooier bestreken flapjes in een op 200°C voorverwarmde oven in ± 25 minuten goudbruin en gaar.

Notities

Serveer de flapjes met bolognese saus (Grand'Italia) en spaghetti.