Home > Recepten

Toastjes met ei-paddestoeltjes
6 toastjes

2 hard gekookte eieren

25 g boter of margarine

augurkjes, peper, zout
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Bron: Bedrijfschap v.Pluimvee & Eieren, De Bilt

Bereiding

De eieren hard koken, pellen en doorsnijden.

De boter of margarine zacht roeren, vermengen met de gezeefde eidooiers en op smaak afmaken met zout en peper.

De toastjes, dik besmeren met de eiboter.

Op elk toastje een in de lengte doorgesneden augurkje bij wijze van steeltje en een stukje eiwit als hoed van de paddestoel leggen.