Home > Recepten

Eieren, gevulde 1
4 eieren

40 g boter of margarine

zout, peper

kappertjes of peterselie of tomatenketehup

kropsla

tomaat

komkommer
  • Omschrijving recept: Eiergerechten
  • Bron: Bedrijfschap v.Pluimvee & Eieren, De Bilt

Bereiding

De eieren hard koken, pellen en in helften snijden.

De dooiers zeven en vermengen met zacht geroerde boter of margarine.

Het mengsel op smaak brengen met zout, peper en desgewenst iets aroma.

Van de eihelften een kapje afsnijden, zodat ze kunnen staan en ze vullen met de eiboter.

Als garnering er een kappertje, stukje peterselie of iets tomatenketchup op leggen.

De eieren op een schotel plaatsen en ze garneren met kropsla, tomaat, komkommer of de eieren geven in combinatie met andere koude voorgerechten.