Home > Recepten

Avocado met komkommersalade
1/4 komkommer

4 eetlepels sinaasappelsap

3 eetlepels mayonaise

1 theelepel fijngehakte dille

zout, cayennepeper

50 gr gepelde garnalen

1 rijpe avocado

2 sinaasappelpartjes

2 toefjes dille
  • Omschrijving recept: Voorgerechten; Salades
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1/2 cm.

Meng het sinaasappelsap met de mayonaise, de dille, zout en cayennepeper en roer er de garnalen en de stukjes komkommer door.

Halveer de avocado en verwijder de pit.

Zet de halve avocado's op 2 kleine bordjes en schep er de komkommersalade in en op.

Garneer met de plakjes sinaasappel en toefjes dille.

Lekker met warme toast.