Home > Recepten

Avocadomousse met zalm
4 heel rijpe avocado's

1 citroen

100 gr gerookte zalm

150 gr verse kaas

1 eetlepel room

peper en zout

schijfjes citroen.

eventueel blaadjes waterkers
  • Omschrijving recept: Voorgerechten; Visgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd 4 heel rijpe avocado's doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil zonder de schil te beschadigen.

Doe het vruchtvlees in een kom en mix het met het sap van 1 citroen en 100 gr gerookte zalm.

Voeg 150 gr verse kaas en 1 eetlepel room toe, kruid met peper en zout en mix tot het mengsel homogeen is.

Verdeel de mousse over de bewaarde avocadoschillen en versier met schijfjes citroen.

Garneer eventueel met blaadjes waterkers.