Home > Recepten

Tomaatjes, gevulde 2

12 kleine tomaten

zout

1 blikje sardines (zonder vel of graten)

2 ansjovisfilets in olie

200 gr verse kaas

versgemalen peper

1 eetlepel limoensap

1 theelepel geraspte limoenschil

wat citroenmelisse
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit, bestrooi ze met zout en laat ze op keukenpapier uitlekken.

Laat de sardines uitlekken en pureer ze samen met de ansjovisfilets en de verse kaas met een mixer.

Breng op smaak met peper, zout, limoensap en -schil en doe de crème in een spuitzak.

Vul er de tomaatjes mee en garneer met blaadjes citroenmelisse.