Vijgenspiesjes |
|
|
frituurolie 250 gr verse zachte geitenkaas 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden zout, peper 10 mooie plakken Parmaham 10 kleine verse vijgen voor het beslag: 50 gr bloem 25 rijstebloem zout 1 eiwit 10 houten spiesjes |
|
BereidingVerhit de olie tot 180°C.Meng de geitenkaas met de Italiaanse kruiden, zout en peper en bestrijk de plakken ham met dit mengsel. Rol in elke plak ham een vijg en steek de ham met een spiesje vast. Roer van de bloem, de rijstebloem, ± 2 1/2 dl water en zout een glad beslag. Klop het eiwit stijf en spatel dit door het beslag. Haal de spiesjes door het beslag en bak ze in de hete olie in 3-4 minuten lichtbruin. |
|
Home > Recepten