Rillettes van gerookte makreel |
|
|
- 1 gerookte makreel - 150 gr roomboter - 4 sjalotjes - bieslook - limoensap |
|
BereidingVel en graat van makreel verwijderen. Het visvlees in een diep bord met een vork uiteen trekken. De boter (op kamertemperatuur), de fijngesneden sjalotjes, gesnipperde bieslook en het limoensap bijvoegen en goed dooreen mengen. Op smaak brengen met peper en zout.In de koelkast minstens enkele uren laten opstijven (ik maak het altijd één of twee dagen voordien, dan zijn de smaken meer versmolten). Serveren op sneetjes lauwe baguette of toost, als aperitiefhapje of met wat salade als voorgerecht. Eenvoudig en heel smakelijk. |
|
Home > Recepten