Roerbakbiefstukschotel |
|
|
400 gram biefstuk, in smalle reepjes gesneden 3 eetlepels cajunkruiden 50 gram champignons in plakjes gesneden 2 paprika's, liefst gele voor de kleur in dunne reepjes gesneden 1 flinke ui, gesnipperd 300 gram sperziebonen, in stukjes van ongeveer 3 cm. gesneden 4 eetlepels olie 150 gram meergranenrijst 4 dl. vleesbouillon, eventueel gemaakt met een bouillon blokje. 1 eetlepel fijngehakte peterselie zout en peper |
|
BereidingMeng de reepjes biefstuk met de cajunkruiden. De wok voorverwarmen en de olie verhitten. De vleesreepjes 3 minuten roerbakken en daarna de boontjes 2 minuten mee laten bakken. De champignons, paprika en de ui 2 minuten mee roerbakken. Roer er dan de rijst en de vleesbouillon doorheen, breng het geheel aan de kook, doorroeren en 10 minuten zachtjes laten stoven. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en bestrooi het geheel met peterselie. |
|
Home > Recepten