Vlierbessensap |
|
| 4 kg vlierbessen, 2.5 l water, 3.5 kg suiker. |
|
BereidingZoek de vlierbessen goed uit, was ze en laat ze goed uitlekken. (rijpe vlierbessen zijn bijna zwart van kleur) Doe ze in een pan en kneus ze met een stamper. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook. Stort de bessen op een sapdoek en vang het sap op. Meet het af in een maatbeker en voeg per liter sap ¾ tot 1 kg suiker toe. Breng het sap met de suiker weer aan de kook en schuim het af. Giet het sap in schone , droge flessen en sluit deze goed af. (afsluiten als de inhoud in de fles is afgekoeld.) |
|
Home > Recepten