Home > Recepten

Jansons frestelse (Jansons verleiding) 2
1 kg winteraardappelen (zal wel bloemig betekenen)

3 uien

12-14 ansovisjes of ca 25 ansjovisfileetjes (maar ik neem nooit meer dan de helft.. wil niet zo sterke ansjovissmaak hebben!!!)

3-4 dl koffieroom of 2 dl slagroom en 1-2 dl melk

(paneermeel)

ca 2 eetlepels boter of margarine
  • Omschrijving recept: Aardappelgerechten; Buffetten; Zweeds (smörgåsbord)
  • Bron: Ewa

Bereiding

Oven aandoen 225 graden

Aardapppels en uien schillen, uien in dunne schijfjes (of halve schijfjes hoor) snijden en de aardappels in lucifershoutjes (en ik rasp het dus gewoon grof.. ben te lui! he, staat ook in het recept; je kan het ook grof raspen).

Als de aardappelen in water gelegd worden om niet donker te worden moet het daarna goed uitgelekt worden of gedroogd.

Je kunt de uien even zacht bakken in een beetje margarine.

Ansjovis schoonmaken, vel mag blijven zitten.

Aardappel, ui en ansjovis laag om laag in een beboterde ovenschaal doen, begin en eindig met aardappel.

Helft van de koffieroom of roommelk erover gieten en een beetje van het ansjovisvocht.

Ev. paneermeel erover en een paar klontjes margarine ca 45 minuten bakken tot de aardappels zacht zijn, en de rest van het vocht er tegen het eind van de baktijd over gieten.



Ik denk echter dat het langer in de oven moet..

Notities

is een volledige maaltijd met een salade of zo erbij. In zweden staat het meestal op het "smörgåsbord" met al die verschillende gerechten.