Home > Recepten

Bouillon uit de magnetron
250 gr schenkel of poelet

1 liter heet water

2 worteltjes

7 gr zout

1/4 ui

peterselie, tijm

peperkorrels, foelie
  • Omschrijving recept: Soepen; Magnetron
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe het hete water in een schaal en voeg de schenkel, de worteltjes, de kleingesneden ui en de kruiden toe.

Breng dit aan de kook en laat de bouillon op MIDDEN LAAG (30%) 40 minuten trekken.

Laat de schenkel na de kooktijd 5 minuten laten nagaren.

Nadat de bouillon is gezeefd, kunt u hem zo drinken of al basis voor een soep of saus gebruiken.