Home > Recepten

Kerriekip met bloemkool
2 aardappelen

200 gr bloemkool

1 ui

1 enkele kipfilet

15 gr boter

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel bloem

1 dl kippenbouillon

zout, peper

2 eetlepels zure room op kamertemperatuur

2 eetlepels seroendeng (potje)
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Groentegerechten; Magnetron
  • Aantal Porties: 1
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil en was de aardappelen en snijd ze in blokjes van ± 2 cm.

Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.

Pel en snipper de ui.

Snijd de kipfilet in stukjes van ± 3 cm.

Smelt de boter in een grote ronde schaal, onafgedekt, in ± 30 seconden Op 700 Watt.

Roer de gesnipperde ui erdoor en verhit, afgedekt, 2 minuten op 700 Watt.

Roer de kerrie, de bloem en de bouillon door het uimengsel en verhit het geheel, afgedekt, 11/2-2 minuten op 700 Watt.

Roer de blokjes aardappel, de bloemkoolroosjes en de stukjes kip door de

kerriesaus, schep alles in een diep bord en laat het gerecht, afgedekt, in 4-6 minuten op 700 Watt gaar worden.

Laat het gerecht enkele minuten nagaren, breng het op smaak met zout en peper en schep de zure room erop.

Bestrooi met de seroendeng.