Home > Recepten

Walnotenbladwijn

4,5 liter jong walnotenblad

1500 g suiker

2 citroenen

4,5 liter water

gist en gistvoeding
  • Omschrijving recept: Drankjes met alcohol
  • Bron: C.J.J. Berry - Zelf wijn maken

Bereiding

en los de suiker op. Als alle suiker is opgelost, over de jonge blaadjes gieten en één nacht laten staan. De volgende dag afzeven en overgieten in een gistingsfles. Voeg citroensap en -rasp toe, evenals gist en gistvoeding. Goed omschudden en aanvullen tot het water tot onderaan de hals staat.

Laten gisten tot de wijn klaart; vervolgens overhevelen.

Na twee maanden nogmaals overhevelen.