Home > Recepten

Honingijs met walnoten

[één liter]

4 eieren, eiwit en dooiers gescheiden

3/4 kop honing

3 theelepels vanillesuiker

2 koppen slagroom geklopt

een snufje zeezout

1 kop in stukjes gehakte walnoten
  • Omschrijving recept: Nagerechten
  • Bron: Els Steensma

Bereiding

1. Klop de eierdooiers, de honing en de vanillesuiker tot een goed glad geheel.

2. Roer het door de slagroom.

3. Klop de eiwitten met het zout stijf maar niet droog en roer ze door het slagroommengsel. Roer de noten erdoor.

4. Giet het mengsel in drie vriesbakjess en zet ze in het vriesvak. Bewaar het ijs als het stevig is in een afgesloten pot.